Bar de Tomoko ―レストランとは、「教育の場」である―

料飲サービス指導 & 難関中学受験指導 「二刀流」の大竹智子が主宰する『桜梅塾』のブログです

飲食の世界における「精神性」(Myツイッターより転載)

皆様、こんにちは。

 今日は、Myツイッターアカウントの最新ツイートを転載します。私の「本業の本業」に関わるツイートです。
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飲食の世界における、30年近い私の道のり(キャリア)のスタートが "料理人" だったがゆえに、最近たどり着いたと思う境地は、

――宗教的な要素も含めた「精神性」が強いのは、食べ物よりも「飲み物」のほうである――

というところ。
だからどうなの、っていう問題には今後取り組む。
#テイスティング



★上記ツイートのURL
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https://mobile.twitter.com/OhtakeTomoko/status/1497525848567873540