皆様、こんにちは。 改めて、この2022年のこと。 年明けより私は、 「本業の本業」である、 料飲（飲食）世界の中の「テイスティング」に 軸足を戻して、 教育分野にも携わりながら進んでいます。 私の考える究極の「テイスティング」は、 背景や土台にある…